Pellkartoffel-Fleischwurst-Salat
Quelle: Bonner Rundschau

Zutaten

Salat
400g Pellkartoffeln
400g Fleischwurst
1kl. Salatgurke
1 dünne Stange Porree
1 Bund Petersilie

Soße
1 TL Senf
1 EL Essig
1 Ei
100ml Salat-Öl
Salz, Pfeffer

So wird’s gemacht

• Salatzutaten klein schneiden
• Soßenzutaten (außer Öl) mit dem Mixer schlagen
• Öl langsam während des Mixens zugeben
• Soße unter den Salat heben