Mozzarella-Beignets
Quelle: Elle

Zutaten für 4 Personen

4-8 Büffelmozzarella-Kugeln (je nach Größe)
2 Eier
Mehl
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
0,5 ltr. Erdnussöl
Salat

So wird’s gemacht

• Mozzarella 1 Stunde auf Küchenkrepp legen und abtropfen lassen
• Kugel in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden
• in heißem Erdnussöl ausbacken (fritieren)
• auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen
• mit Salatgarnitur servieren