Krabbencocktail Nanette
Quelle: Bonner General-Anzeiger / Eveline Herfen

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Grapefruit
150g mild gesalzene Krabben
1 TL Zitronensaft
1 TL Weinbrand
1/2 EL Mayonaise
1-2 EL Joghurt
1 TL gehackte Petersilie
 

für die Garnitur
1 TL frischer Dill
2 Cocktailkirschen

So wird’s gemacht

• die Grapefruit quer durchschneiden
• Fruchtfleisch aushöhlen und klein schneiden (ausgehöhlte Schalen aufheben)
• mit den übrigen Zutaten mischen und kühl stellen
• vor dem Anrichten umrühren und abschmecken
• Cocktail in die leeren Fruchtschalen füllen
• Rand mit Dillzweigen umkräzen und je in die Mitte eine Cocktailkirsche legen